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Coopérateurs cherchent étoile - N°52 La coopération vinicole, née au début du XXe siècle, s’est développée avec ce bel enthousiasme commun pour produire. Plus qu’un simple regroupement de techniques, ce sont autour de certaines valeurs que des viticulteurs se retrouvent afin de les partager ensemble. Valeurs de solidarité, de responsabilité, de transparence et de durabilité. EDITORIAL Lire l'article
La greffe selon Saint Sylvestre - N°52 Comment greffer et pourquoi greffer. Explication sur ce geste ancestrale aux nombreuses vertus. VIGNERON Lire l'article
Domaine Saint Sylvestre - N°52 Sophie et Vincent Guizard ont, tous les deux, grandi dans des familles de vignerons et sont imprégnés d’une solide culture viticole. VIGNERON Lire l'article
Cuvée St Sylvestre 2014 - N°52 La bouche est gourmande et saline, avec ses cerises à l’eau-de-vie sur un fond réglissé, surprenante de fluidité avec son acidité bien dosée.
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Festival des vins d’Aniane 2017 - N°52 Du 21 au 23 juillet, c’est le grand rendez-vous des vignerons de la Vallée de l’Hérault. On déguste dans le verre et l’assiette et on se balade dans les vignes.

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Un zest de design - N°52 La designer Constance Guisset, soucieuse de l’usage des objets, s’invite aux Musées des Arts Décoratifs de Montpellier dans une expo carte blanche. AMATEUR ÉCLAIRÉ Lire l'article
Les sortilèges de Constance Guisset - N°52 Dans l’exposition, Les Formes Savantes, les meubles conversent, s’interrogent, s’invectivent, sympathisent, se font des confidences. AMATEUR ÉCLAIRÉ Lire l'article
« V.M.H.J.P.L.I. » vintage 2008 - N°52 Un Champagne de vigneron d’exception signé Waris-Larmandier. Une signature quatuor pour cette cuvée millésimée.

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Dans le potager d’Emily - N°52 C’est le temps de la cueillette des fèves et le potager d’Emily, situé sur les rives du fleuve Vidourle, regorge de ces légumineuses. TOUT FEU, TOUT FLAMME Lire l'article
Fèves juste pochées avec l'huile d’olive à la bergamote - N°52 Deux règles pour le succès : choisir ces fèves avec attention et respecter la cuisson à la minute près. TOUT FEU, TOUT FLAMME Lire l'article
Cuvée Les Nigelles - N°52 Robe jaune clair cristalline aux reflets or blanc. Un nez fin aux notes florales de jasmin et de lilas blanc avec une note minérale presque « calcaire ». TOUT FEU, TOUT FLAMME Lire l'article
Vin blanc et le poisson. Pourquoi ? - N°52 Est-ce un accord de couleur ? Est-ce un accord de saveurs ? Un peu tout à la fois. PRET-À-DÉGUSTER Lire l'article
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L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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